Bolo de limão feito no microondas

Hoje mostro-vos uma receita que veio no jornal «Dica» de há duas semanas. Para quem não tem acesso ao jornal aqui vai a receita do bolo que, para mim, ficou uma delícia :).

 

Ingredientes:

3 ovos

1/2 chávena de óleo

1 chávena de leite

2 chávenas de açucar

2 chávenas de farinha de trigo (usei branca de neve para bolos)

Raspa de 3 limões (médios)

Cobertura: 

Sumo de 2 limões

Açucar (q.b.)

Preparação:

Bater os ovos juntamente com o óleo e com a raspa dos limões. Depois, acrescentar o leite, o açucar e a farinha e bater muito bem. Por fim colocar a massa numa forma refractária e levar ao micro-ondas durante 8 minutos nos 700 W de potência. À parte, misturar o sumo dos limões com um pouco de açucar e cobrir o bolo ainda quente. Polvilhei com canela.

Convém que o bolo fique ligeiramente molhado, como podem ver na foto de cima, porque depois de frio fica um creme super saboroso.

Experimentem!! É fresquinho e bem macio...Bom Apetite!