sexta-feira, 4 de novembro de 2011

Pescada com couve lombarda

Hoje deixo aqui uma sugestão de um prato semelhante às "Salsichas frescas com couve lombarda". A minha versão com pescada resultou muito bem, com a vantagem de ser muito mais nutritiva e saudável.
Ingredientes:
Tranches de pescada (utilizei da Pescanova)
Couve Lombarda
Pimento vermelho 
Leite 
Sumo de limão
Pimenta moída na altura (utilizei mistura de 5 pimentas)
Alho em pó
Sal
Molho inglês
Mangericão
Tomate em pedaços (utilizei do Guloso)
Natas vegetais
Dentro de um tacho dispus as tranches, deitei umas gostas de sumo de limão em cada uma delas e cobri com leite. Depois juntei a gosto o sal, pimenta, alho, mangericão, molho inglês, pimento vermelho cortado às tiras e deixei estufar durante uns 10 minutos. Depois, juntei metade da lata de tomate, um pouco de água, rectifiquei os sabores e deixei ao lume mais 10 minutos. 
Entretanto, separei e lavei 6 folhas de couve. Retirei a pescada do lume, coloquei cada tranche dentro de uma folha de couve, enrolei e prendi com um palito. Coloquei tudo num tabuleiro de ir ao forno.
Ao molho que ficou no tacho da confeção da pescada, juntei um pouco de natas e deitei por cima dos rolos de couve.
Levar o tabuleiro ao forno até a couve ficar cozinhada e dourada. Servi com puré de batata. Espero que tenham apreciado esta minha sugestão de comidinha de Outono ;)******* Bom fim de semana!

1 comentário:

  1. Estava muito boa! Tens de fazer mais vezes. M:)I

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