Doce de pêssego

Comprei pêssegos mais maduros e docinhos - os do Fundão são óptimos - e fiz ontem o meu primeiro doce de pêssego.

Deixei um pouco mais ao lume do que devia, daí ter ficado um pouco mais escura, mas garanto que de sabor ficou óptima - talvez menos casca de limão para a próxima. Lembrei-me de adicionar uma flor de anis e só vos digo que deixa um sabor bem suave e que combina muito bem com o resto ;).