Arroz doce

É uma das minhas sobremesas preferidas e gosto de prová-lo ainda quente! Delicio-me sempre com o que a minha mãe faz. Por vê-la sempre tão empenhada a fazer o seu arroz, o qual mexe, mexe sem parar durante imenso tempo, nunca me senti tentada a fazê-lo até porque o tempo que demorava, demovia-me de imediato de qualquer intenção de o fazer. Como tal, era doce que a minha mãe ficara sempre incumbida de fazer. Mas, um destes dias, "tropecei" (já não me lembro onde) numa receita que era mesmo boa para mim. Claro, não desfazendo do da minha mãe que é muito bom, este não se fica atrás e é bem mais rápido de se fazer! Aqui fica a receita.

Ingredientes:

Meio litro de leite

120 gr de arroz (usei o Doce da Saludães)
6 colheres de sopa de açúcar

casca de limão (quanto baste)
2 paus de canela
pitada de sal

4 gemas

Cozer o arroz em água com o sal. Escorrer e colocar num tacho com o leite quente, a casca de limão e o pau de canela. Levar ao lume. Quando começar a ferver, juntar o açúcar e mexer. Retirar do lume e acrescentar as gemas previamente dissolvidas num pouco de leite, mexendo rapidamente para ficarem bem incorporadas e não cozerem. Voltar ao lume e deixar ferver um pouco. Se necessitar de acrescentar mais leite, faça-o sempre com ele quente. Coloque o arroz em taças ou num prato e polvilhe com canela. Fica pronto a servir!

Com estas medidas de ingredientes, fiz um prato pequeno (foto). Como correu bem, da próxima vez duplicarei as doses. Espero que tenha gostado da minha sugestão! Tenha um bom fim de semana e já agora, que os nossos meninos da Selecção Nacional nos deixem orgulhosos neste campeonato Europeu de Futebol - FORÇA PORTUGAL!