Curd de limão :: Lemon Curd

Se nunca experimentou e se gosta, como eu, de um doce com sabor acentuado a limão (mas muito agradável!), então este curd é o ideal para barrar umas bolachas, tostas, acompanhar com uma fatia de bolo de chocolate (ou outro...), com iogurte também é muito bom e se for à colherada então ainda é melhor! Utilizei limões que vieram da casa dos meus pais, o que torna este curd ainda mais saboroso, pois o aroma destes limões é excelente! Deixo aqui a receita, caso queira experimentar.

Ingredientes: Raspa e sumo de 3 limões, 1 chávena de açucar (250 ml), 1 colher de sopa bem cheia de manteiga e 3 ovos.

Preparação: Levar ao lume o açucar, a manteiga, o sumo e a raspa dos limões. Deixar dissolver bem e fora do lume juntar os ovos previamente batidos. Misturar bem com uma vara de arames (fouet). Levar a lume brando, mexendo sempre até ferver e engrossar. Deitar num frasco esterilizado (eu coloco o meu 2 minutos no microondas) e depois de frio guardar no frigorífico.

Tenha uma boa semana!

Dia da mãe

Do Tiago para mim ♥

Bom domingo e um beijinho a todas as mães.

Canecas e mais canecas

Há algum tempo que tenho sentido um fascínio por canecas. A maior parte foi adquirida por mim, mas tenho sempre de ser um pouco contida em algumas aquisições porque já me falta espaço, caso contrário, tinha, no mínimo, o dobro! Estas são as que se evidenciam mais cá por casa, as restantes são praticamente todas brancas. As únicas que ainda não foram estreadas, são a que tem a foto do Tiago e a que tem o desenho de uma menina com um urso - que eu adoro, acho-a tão mimosa -, que me foi oferecida e personalizada pela Ana, que tem umas mãos mágicas! As restantes andam todas a uso. E foi assim que me lembrei de dar inicio a mais uma semana aqui no blogue, partilhando algumas das minhas canecas, tornando esta segunda-feira mais bonita e colorida.

Calorzinho bom!

 

Ao que parece vai ser de pouca dura, por isso fomos até à bonita cidade de Setúbal, aproveitar este dia de sol maravilhoso. Embora tenha dito que esta semana iria trazer novidades, certo é que não foi de todo possível actualizar o Atelier, no entanto, não podía deixar de passar por aqui para lhe desejar um bom fim-de-semana!

...

Apesar de andar a preparar alguns posts, esta semana não foi possível publicá-los. Para a semana conto colocar tudo em dia. Até lá, tenha um bom fim-de-semana!

Gosto e muito!

Dos momentos em que estou sózinha e tenho tempo para estar na cozinha a fazer coisas simples como estas bolinhas acabadas de sair do forno, mais uns  biscoitos de manteiga com custard e ainda um puré de abóbora ao qual acrescentei sementes de chia. Tenha uma boa semana!

Adenda:
Receita para 6 bolinhas de pão: Juntar 300 gramas de farinha para pão branco (uso a do Continente); uma pitada de sal, sementes à escolha (juntei 1 colher de sopa de linhaça e 1 colher de sopa de sementes de papoila), envolver tudo e adicionar 200 ml de água morna. Amassar bem (à mão 10 min. / no robot de cozinha 3 min.). Tapar com um pano e deixar a levedar num sítio ameno e sem correntes de ar durante 2 horas (coloco dentro do forno). Passadas as 2 horas amassar ligeiramente com as mãos até baixar um pouco de volume e deixar por mais 1 hora. Untar com manteiga e polvilhar com farinha o tabuleiro do forno. Formar pequenas bolas, não muito moldadas, polvilhá-las com farinha e vai a cozer no forno a 200 graus por 40 minutos aproximadamente.

Dica de culinária :: Couscous soltos

Lembrei-me de partilhar a forma como deixo os couscous soltos e saborosos, isto porque vi num ou outro blogue as autoras a queixarem-se que de vez em quando eles saíam empapados. Independentemente da marca que uso, faço sempre da mesma maneira e saem sempre bem. Para 2 pessoas utilizo 250 gramas de couscous e 250 ml de água. Fervo a água com uma colher de chá de óleo e uma pitada de sal. Coloco os couscous dentro de uma taça de vidro (costumo juntar pimento vermelho picadinho e milho)  e adiciono com cuidado a água fervente. Tapo e deixo por 4 minutos. Findo este tempo, mexo delicadamente com um garfo (utilizar somente as pontas do garfo). Polvilho com cebolinho picado, algumas raspas de limão e fica pronto a servir. É um acompanhamento que aprecio bastante e a primeira vez que o experimentei nas suas várias formas foi na Tunísia (diga-se de passagem que foi a única coisa que consegui comer por lá...) e desde então tem sido presença frequente na minha mesa. Faço-o muitas vezes a acompanhar salmão grelhado.

Passeio até à praia do Creiro - Arrábida - Setúbal

E hoje a nossa tarde foi passada aqui. 

(fotos tiradas de telemóvel)

Bolo de azeite e mel

Este é um daqueles bolos em que devo ter pelo menos umas 3 ou 4 versões cá por casa. É também um daqueles aromas que associo ao Outono e à chegada do tempo frio. Ora já estamos na Primavera, mas o frio que tem estado pedia mesmo um bolinho destes. Vi esta receita num livro que vinha com o jornal Correio da manhã. 

Ingredientes: 250 gramas de farinha; 250 gramas de açucar (fiz com amarelo); 2 colheres de sopa de mel (fiz com geleia de agáve); 1 dl de azeite; 100 ml de café; 1 colher de sobremesa de canela; 1 colher de sobremesa de fermento; raspa de 1 limão e 3 ovos.

Preparação: Junte os ovos com o açucar e mexa. Adicione o mel, a farinha, o fermento e o azeite. Bata bem. Junte a canela, a raspa do limão e por fim o café. Bata vigorosamente durante 5 minutos. Ligue o forno. Coloque a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno a 180º, durante 40 minutos ou até verificar que está cozido. Ficou delicioso!

Tenha um bom fim-de-semana.

Disney on Ice «Passaporte para a aventura»

Hoje, pela primeira vez, o Tiago fez um programinha sem a companhia dos papás. Foi com o Infantário assistir a este espectáculo no Pavilhão Atlântico. Vou buscá-lo agora e estou mortinha por vê-lo e saber como correu....

Details :: Pormenores

Por aqui inventa-se, reaproveita-se e embeleza-se.

Tenha uma boa semana!

Votos de uma Feliz Páscoa!

Neste fim-de-semana...

Com chuva lá fora, vou começar a tratar desta preciosidade. 

Tenha um bom fim-de-semana!

Taleigo da Páscoa :: Miminho

A vontade de oferecer um miminho feito por mim à minha mãe, com algum dos conhecimentos que adquiri no Desafio "Uma dúzia de retalhos", levou-me  a fazer este taleigo recheado com um pacote de amêndoas. Não segui molde nenhum, fui fazendo por tentativa e erro, e apesar de já ter feito um em tempos (também sem molde), neste optei por fazer o forro e a costura para colocar o atilho de maneira diferente. Agora já tirei apontamentos e correu muito bem. O desenho foi transferido a lápis com papel vegetal e os contornos foram feitos com caneta para tecido, que depois de passado a ferro fica permanente. Acho que ficou fofíssimo!

Mala em tecido floral :: Primavera

Depois de um dia de sol esplendoroso e bem disposto como o de ontem, dando a sensação que já tínhamos primavera, eis que hoje acordo com um dia frio, cinzento, chuvoso, mesmo a dizer: "Querías, não querías?!" Arghhhhh... Pelo menos dentro de casa já se respira alguma primavera, como é o caso desta mala/saco que fiz já a pensar no tempo quentinho e bem disposto.

Alguns jacintos também já estão a dar flor. Como não estão a florir todos ao mesmo tempo, vou conseguir ter flores e a cozinha perfumada, durante mais tempo. E assim se vai aguardando a vinda da nossa querida Primavera - que é já amanhã!

Coração em algodão e linho

Já aqui referi que gosto muito de corações, sejam eles de tecido ou não. Este perfumei-o com flores de alfazema e pendurei-o na minha mesa de cabeceira. Tenha um feliz fim-de-semana!

O Atelier no Sótão no Bloglovin

Consta-se que o Google Reader vai deixar de existir nos próximos meses. Se quiser continuar a receber as novidades, basta seguir o meu blogue no Bloglovin

O meu vaso de madeira com jacintos

Os pequenos são cor-de-rosa e os maiores brancos. Comprei-os propositadamente para esta caixa de madeira, que mais não era que uma caixa de uma garrafa, que por aqui andava há algum tempo à espera de ser pintada e usada para qualquer coisa. Inspirei-me neste bonito trabalho da Neuza e fiz a minha versão. O resultado está à vista e agora é esperar que eles desabrochem e tragam a primavera com eles (pleeeease!!!) .

Aprovadíssima!

Depois de ver em alguns blogues tantos elogios a esta granola, decidi encomendar um pacote da de mirtilos à doSEMENTE. Era quase meio-dia de sexta-feira quando o carteiro ma entregou. Não resisti e fui logo prová-la e também eu fiquei rendida ao seu delicioso sabor. Experimentei com iogurte de ananás e maracujá e gostei muito da combinação. Irá ser uma alternativa aos meus pequenos-almoços e mesmo aos almoços. Até sou capaz de ser mais adepta dos almoços, porque, sou muito sincera,  adoro o meu leitinho quente com Tofina e pãozinho com queijo ao pequeno-almoço! Aproveito também para sublinhar a simpatia da Patricia da doSEMENTE, que é uma querida e muito atenciosa.

Bom fim-de-semana!

Recuperar um prato para bolos partido

Parti o prato pelo base (não calculei bem a distância e bati com ela no balcão da cozinha). Em vez de o deitar no lixo, achei que o podia recuperar, uma vez que o prato em si estava bom. Foi fácil: com um copo e tinta acrílica fiz uma nova base e com silicone fixei-a ao prato. Inicialmente pretendia uma base branca, mas depois ocorreu-me utlizar umas bolas de papel autocolante que tinha cá por casa; foram pintadas de preto pelo meu ajudante, colei-as na base e impermeabilizei com termolina leitosa, para lhes auferir alguma resistência nas lavagens (também o pode fazer com cola branca diluida num pouco de água). Ficou bem mais bonito e original!

Ikea Family Live :: House Call project

Fui convidada pela editora da revista Ikea Live, para participar no projecto House Call que consiste em partilharmos fotos da nossa casa na revista. Aceitei o convite e ontem enviei a minha participação. Estas foram algumas das fotos que enviei - julgo que sairá na edição de Agosto, vamos ver como corre!

Tenha um bom fim-de-semana!

Pena...muita pena!!

Assim que coloquei os olhos neste menino, fiquei logo com vontade de o trazer comigo. Lindo! 50€ era o valor que estavam a pedir por ele. Uma das portas não abria - estava trancada e não tinham a chave. Os interiores estavam impecáveis. Havia uma pequena falha exterior na madeira, mas nada que não se resolvesse com massa. Estava impecável e com umas linhas que adoro. Imaginei-o logo pintado de branco - apesar de não desgostar desta cor. Pena... muita pena não poder trazê-lo comigo. Não tenho espaço! Ontem fui doar algumas coisas à Remar em Setúbal e foi lá que o encontrei. Lindo!

Bolo de cenoura, maçã e laranja

Vamos lá à receitinha do bolo que fiz no dia de S. Valentim (publicação anterior). Foi a primeira vez que o fiz e ficou aprovadíssimo! Pouco doce, húmido e muito saboroso, como se quer. Foi adaptado desta receita que vi no blogue Raspberryessence.

1/2 chávena de açúcar amarelo
100 ml de óleo de girassol
1 colher de chá de aroma de baunilha
3 ovos
1 cenoura ralada
1 maçã ralada
Raspa e sumo de 1 laranja
1 + 1/2 chávenas de farinha integral
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela

Misturar o açúcar, o óleo, a baunilha e os ovos. De seguida, juntar à mistura anterior, a maçã, a cenoura, e o sumo e raspa de laranja e incorporar bem todos os ingredientes. Misturar a farinha e o bicarbonato e juntar à mistura anterior incorporando delicadamente. Deitar a massa numa forma de silicone e vai ao forno até estar cozido (o meu demorou cerca de 35 min.). Deixar arrefecer antes de desenformar para o bolo não partir.

NOTA: utilizo como medida uma chávena com capacidade de 250 ml.

♥

♥ Dele para mim e de mim para ele ♥

 

(a receitinha do bolo publico nos próximos dias)

"Uma dúzia de retalhos" :: 7º Setembro :: Schoolhouse

Tutorial aqui

Quis desde o inicio que este bloco saísse perfeito, uma vez que, e segundo o que a Isilda apurou, foi criado como simbolo de protesto contra o trabalho infantil nos E.U.A., protesto esse que juntamente com outras campanhas, veio dar origem mais tarde à implementação da escolaridade obrigatória e gratuita para todas as crianças. Ora, ele perfeito não está! Mas se todas as pessoas responsáveis pela educação se dedicassem, empenhassem e dispendessem mais do seu tempo a combater a analfabetização neste nosso país, como eu me dediquei a fazer este bloco, com certeza que não eramos o país da Europa com maior percentagem de analfabetos. Este bloco ficou com algumas falhas, mas quando olhar para ele mais tarde, vou-me lembrar que foram essas falhas que o fizeram tão especial e único. E com este termino o meu penúltimo bloco do desafio! Estou curiosa para ver a escolha da Isilda para o final...

Lanche de domingo :: Panquecas

Frio, chuva, de sofá com o meu filhote adoentado, foi assim a minha tarde de domingo. Para nos aconchegar,  fiz panquecas e comêmo-las ao natural e em rolinhos, como gostamos.

Receita para 10 panquecas: 1 chávena de farinha com fermento; 1 chávena de leite; 1 ovo; 1 colher de sopa de manteiga derretida; 2 colheres de sopa de açucar amarelo; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de aroma de baunilha (outras opções: canela ou chocolate em pó).

Bater tudo com uma vara de arames (fouet). Aqueça uma  frigideira antiaderente e, em lume brando, vá colocando meia concha de massa. Assim que a massa começar a fazer buraquinhos, está pronta para virar, deixe dourar por breves segundos, retire com uma espátula e repita o processo.

NOTA: utilizo como medida uma chávena com capacidade de 250 ml.

Bolachas de manteiga com doce de morango ♥

Veja a receita aqui

Normalmente costumo juntar farinha custard e ficam divinais e se lhes adicionarmos doce de morango (de preferência caseiro) então, são o miminho perfeito para surpreender, da melhor maneira, a sua cara metade no dia de São Valentim. Não tem nada de complicado, basta ter um cortador em forma de coração e outro redondo; corte dois círculos de massa, cubra um com doce e no outro corte um coração no centro e sobreponha por cima do primeiro et voilá,  tem a sua primeira bolachinha feita. Espero que se divirta a fazê-las e a comê-las! :)

Espeleologia :: Gruta da Utopia

 Visitei-a no passado domingo, através da empresa que me iniciou nesta actividade - Vertente Natural. Situada numa das mais belas zonas da Serra da Arrábida, esta gruta foi visitada poucas vezes, sendo uma das mais bonitas da zona, com formações rochosas fantásticas, destacando-se as estalactites, estalagmites e tubulares. A vista da sua entrada é de cortar a respiração; um ar fresco que  nos limpa a alma e uma calma e beleza únicas, contrastando com o pequeno buraco escuro, quente e húmido por onde entrámos, que nos levava a cerca de 50 metros de profundidade (limite máximo permitido para a visita, pois a gruta estende-se até aos 110 metros), onde estavam escondidas verdadeiras pérolas.

Não tenho muita experiência em espeleologia. Esta foi a terceira gruta que fiz e confesso que tenho ganho um certo fascínio por cavidades subterrâneas. Esta gruta foi das mais bonitas e das mais exigentes fisicamente que visitei - está no nível médio em grau de dificuldade. Os monitores costumam dizer que no interior das grutas devemos apenas deixar pegadas e levar fotografias, pois desta vez trouxe umas belas nódoas negras e uma forte dor de braços (mais parecia que tinha tido uma aula de jiu-jitsu!).

Desta vez optamos por não levar máquina fotográfica, para nos facilitar os movimentos dentro da gruta e também pelo risco de a danificarmos (nem sequer nos lembrámos de levar a compacta...). Fiquei arrependida, porque com jeitinho e calma era possível levá-la comigo e ficava com um melhor registo fotográfico, uma vez que estas fotos foram tiradas de telemóvel. Esta gruta vai ficar novamente fechada, só abriu este fim-de-semana para a conhecermos, evitando, assim, causar um maior impacto no seu interior.