Vi a receita destas bolachas no blogue
Tapas na Língua. Quer pela simplicidade das receitas que por lá vi, pelo bom gosto na escolha dos ingredientes, quer, também, pela forma como a autora do blogue nos apresenta as suas iguarias (fotos fantásticas!), não pensei duas vezes em fazer estas bolachas.
Adaptei-as um pouco ao gosto aqui de casa e fiz assim:
150 gramas de manteiga com sal (derretida)
100 gramas de açucar em pó
200 gramas de farinha com fermento
50 gramas de amêndoa ralada
2 colheres de sopa de sementes de papoila
Bater a manteiga com o acúcar, juntar as sementes e a farinha préviamente misturada com a amêndoa. Misturar bem até formar uma massa homogénia. Formar uma bola, envolver em película aderente e levar ao frigorifico até esfriar o suficiente para ser trabalhada (cerca de 30 minutos). Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Formar pequenas bolas de massa, colocar no tabuleiro, espaçando-as cerca de 2 cms e calcar com a palma da mão, ou um garfo. Cozem em cerca de 15 minutos (vigiar).
São muito saborosas e como estamos no mês do Natal, irei juntar um pouco de erva-doce às próximas, penso que irá resultar muito bem e serão, sem dúvida, uma boa sugestão para presentear alguém querido.
Tenha uma boa semana!