Bolo de bolacha

Faço-o com alguma regularidade. É uma sobremesa muito apreciada aqui em casa e não é nada enjoativo, comparando com os que comemos na maioria dos restaurantes (sabem demasiado a manteiga e são extremamente doces). Ainda ontem tivemos uma amigo a jantar cá em casa que o elogiou bastante e ele até é um grande apreciador de bolo de bolacha. O truque é sermos generosas com o café que colocamos no creme de manteiga - corta um pouco o sabor da manteiga e não fica excessivamente a saber a café. Após várias tentativas, foi assim que consegui fazer um bolo de bolacha muito apreciado e perfeito para o nosso palato ;). Como faço:

Ingredientes:

1 pacote e meio de bolachas rectangulares tostadas

250 grs de manteiga sem sal à temperatura ambiente

150 de açúcar fino (eu uso o ice)

2 gemas de ovos

1 saqueta (2grs) de café solúvel (eu uso as saquetas Delta)

Café diluído em água para molhar as bolachas.

Preparação:

Bater o açúcar com a manteiga, juntar as gemas uma a uma e continuar a bater. Por fim deitar a saqueta do café (dissolver com um pouquito de agua) e misturar bem.

Dispor uma camada de bolachas molhadas no café numa travessa e por cima barrar com um pouco de creme. Repetir até terminar as bolachas. A última camada deverá ser de creme e convém que seja generosa. Barrar também os lados do bolo e polvilhar com bolacha ralada.

Limas

Há semelhança das romãs, as limas quando secam ficam rijas que nem pedras. Estas limas ficaram esquecidas aqui por casa, secaram, serviram de brincadeira para o Tiago e agora passaram a ser um elemento decorativo na minha cozinha. Ficaram tão giras, não ficaram?!.

Bombons de chocolate crocante

Estes bombons são uma delícia e tão simples de se fazer, que até uma criancinha os faz. Numa altura em que cada vez mais se opta por fazer presentinhos homemade para se oferecer no natal, quis também fazer parte do rol de meninas/senhoras que partilham ideias fantásticas aqui na blogosfera, oferecendo a ideia destes bombons que são rápidos de se fazer, têm um custo reduzido e são DE-LI-CI-O-SOS! :)

Como fiz:

 - Derreti chocolate negro no microondas (ir mexendo de 20 em 20 seg. na potência máxima até estar completamente derretido e macio). 

 - Parti em pedacinhos amêndoa laminada e amendoins salgados com mel.

 - Forrei um tabuleiro com papel vegetal, coloquei pequenas colheradas de chocolate (calcando um pouco) e polvilhei com a mistura de amendoins e amêndoas (convém pressionar um pouco para evitar que a mistura se  espalhe). Depois, é só esperar que o chocolate fique rijo.

As quantidades que usei foram a olho e o chocolate podem usar outro sem ser o negro. Vi esta receita algures na net e fiz as minhas adaptações. 

Almofadas em granny squares

Quis terminar estas almofadas que já tinham sido começadas há algum tempo e foi a razão pela qual andei pouco assídua no blogue esta semana. A sensação de tarefa cumprida é muito boa e quando o trabalho nos corre bem ainda sabe melhor. Fazer granny squares não é uma tarefa fácil - pelo menos para mim, porque me aborreço um pouco de fazer tantos quadradinhos em crochet (uni-los então nem se fala!!!) - mas no fim o esforço é compensado pelo resultado final. O último trabalho que tinha feito em granny squares foi esta manta e agora com as almofadas, julgo que tão depressa não me vão ver a fazer nada em quadradinhos de crochet!!.............................. Bom fim de semana!

De pequenino...

Tiago com 22 meses.

É engraçado como ainda com tenra idade, começou logo a manifestar interesse pelos computadores e gadgets cá de casa. Quem sai aos seus não degenera! :).

Tarte de maçã com canela

Sabe tão bem sentir o cheiro de uma tarte de maçã acabadinha de sair do forno! É impossível não ficar bem disposta! O aroma é reconfortante e convida a uma chávena de chá bem quentinha ;). Adoro a combinação de maçã e canela!.

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada fresca

3 maçãs

3 ovos

1 pacote de natas vegetais

Açúcar e canela (a gosto)

Preparação:

Colocar a massa folhada numa tarteira e picar o fundo com um garfo (seguir as instruções da embalagem).

Bater os ovos com as natas e juntar um pouco de açúcar.

Cortar as maçãs em fatias finas (podem deixar a casca ou não)

Colocar as maçãs em camadas na tarteira e entre cada camada polvilhar com açúcar e canela.

Verter as natas e o ovos delicadamente por cima das maçãs e polvilhar com açúcar mascavado e canela.

Vai ao forno até ficar com uma côr dourada (cerca de 20/30 min. a uma temperatura média).

Bom fim de semana

Natura :: Um velho índio...

Por várias vezes que aprecio os sacos da loja Natura. Lembro-me, uma vez, de eles terem um saco cujo tema era o "Movimento Slow", com uma mensagem interessante e imagens giríssimas. Chegou a ter direito a moldura cá em casa durante uns tempos!. Hoje mostro outro saco que merece destaque pela grandeza e sabedoria da sua mensagem. Que é, para mim, a mais pura das verdades.

Um velho índio estava a falar com o seu neto e contava-lhe:

"Sinto-me como se tivesse dois lobos lutando no meu coração.

Um é o lobo irritado, violento e vingativo.

O outro está cheio de amor e compaixão".

O neto perguntou:

"Avô, diga-me, qual dos dois ganhará a luta no seu coração?".

O avô respondeu:

"Aquele que eu alimente".

Doce de abóbora com amêndoa

O meu primeiro doce de abóbora com amêndoa já está feito. Após ter havido um contratempo com o primeiro que tentei fazer (açúcar a mais), este saiu na perfeição!. A verdade é que este último foi um aproveitamento do anterior (que não foi consumido - estava intragável!), guardei-o em frascos (durante umas 4/5 semanas) até me resolver a pegar nele novamente.

Meti tudo dentro de um tacho, juntei mais abóbora, a casca de 1 limão, foi ao lume e passada 1h30min. já tinha um doce como deve de ser ;). À semelhança do ano passado ( fiz doce de courgette), alguns frascos já vão ficar guardados para oferecer no Natal. Em suma, este doce levou (aprox.) 1,200kg de abóbora (cortada em pedacinhos), 1kg de açúcar branco, amêndoa laminada (a gosto), 2 paus de canela, 1 copo de água (copo de galão) e casca de 1 limão. Fica pronto assim que começar a fazer ponto de estrada, depois,  coloquei-o, de imediato, dentro de frascos aquecidos (no momento)  no microondas (45 seg./900w) e virei-os com a tampa para baixo para criar um vácuo natural. 

E já lá vão 38 :)

Gosto de Gerberas. Ofereceu-mas o meu marido.

Cronograma de uma crise

Deu-me vontade de rir...mas não tem piada nenhuma! Dá-me mesmo vontade de partir esta merda toda também!!

Mapling :: Matiné

Hoje foi dia de mapling (para quem não sabe, mapling é ficar estiraçada no sofá no relax...) e de filme na sessão da tarde. Já nem me lembro bem quando foi a última vez que pude desfrutar dum filme, numa tarde fria deitada no aconchego do meu sofá! Após ter feito um dutch baby para o lanche que me deixou de barriguinha cheia (receita aqui) e de ter adormecido a cria, lá fui eu mais o marido para debaixo da mantinha assistir a mais um Pirata das Caraíbas "Por estranhas marés". O bem humorado Capitão Jack Sparrow continua em alta (como sempre nos habituou!). Cenários fantásticos. A destacar as sereias, cuja presença me surpreendeu. A presença da Penélope Cruz também foi positiva. Gostei do filme.

Pescada com couve lombarda

Hoje deixo aqui uma sugestão de um prato semelhante às "Salsichas frescas com couve lombarda". A minha versão com pescada resultou muito bem, com a vantagem de ser muito mais nutritiva e saudável.

Ingredientes:

Tranches de pescada (utilizei da Pescanova)

Couve Lombarda

Pimento vermelho 

Leite 

Sumo de limão

Pimenta moída na altura (utilizei mistura de 5 pimentas)

Alho em pó

Sal

Molho inglês

Mangericão

Tomate em pedaços (utilizei do Guloso)

Natas vegetais

Dentro de um tacho dispus as tranches, deitei umas gostas de sumo de limão em cada uma delas e cobri com leite. Depois juntei a gosto o sal, pimenta, alho, mangericão, molho inglês, pimento vermelho cortado às tiras e deixei estufar durante uns 10 minutos. Depois, juntei metade da lata de tomate, um pouco de água, rectifiquei os sabores e deixei ao lume mais 10 minutos. 

Entretanto, separei e lavei 6 folhas de couve. Retirei a pescada do lume, coloquei cada tranche dentro de uma folha de couve, enrolei e prendi com um palito. Coloquei tudo num tabuleiro de ir ao forno.

Ao molho que ficou no tacho da confeção da pescada, juntei um pouco de natas e deitei por cima dos rolos de couve.

Levar o tabuleiro ao forno até a couve ficar cozinhada e dourada. Servi com puré de batata. Espero que tenham apreciado esta minha sugestão de comidinha de Outono ;)******* Bom fim de semana!

Comprinhas :: Desigual

Cada vez que entro numa loja Desigual não resisto a sair de lá com uma peça ou, neste caso, duas. As cores deixam-me bem disposta (os preços já não - mas para isso é que existem os outlets e a época de saldos). O pormenor e a qualidade com que a maioria das peças são feitas, justifica, em parte, o preço delas. Adorei as minhas compras :). ***** Presente de aniversário (antecipado) do marido para mim :). 

Bolsa para telemovel

A minha mãe queria uma bolsa para o telemóvel e eu ofereci-me para lhe fazer uma. São daquelas coisas simples, rápidas e prazerosas de se fazer, e que por isso mesmo, merecem  honras aqui no atelier. Bom feriado ;).

Outras calças novas

À semelhança destas, voltei a reaproveitar umas calças de trazer por casa para o Tiago, que eram do inverno passado.

Reaproveitar latas (a saga continua...)

Existe um sem número de utilizações que se pode dar às latas que se tem por casa, e até já coloquei vários posts com algumas sugestões (ver a etiqueta Reciclar). Hoje deixo outra dica que me lembrei de fazer, em vez de colar etiquetas manuscritas ou até feitas no pc com o conteúdo, colei a etiqueta da embalagem original (seja ela de plástico ou papel) com fita cola e resolvemos a questão, mantendo, assim, as informações úteis do produto e até prazos de validade. Eu sou adepta de frascos, latas e caixas para arrumar algumas coisas que tenho na despensa. Os pacotes e pacotinhos por vezes rasgam-se e lá vai, por ex., a farinha ou o açúcar parar ao meio do chão ou acabam por sujar a prateleira. Esta é somente a minha forma de me organizar e como a acho bastante funcional resolvi partilhar ;). A saga das latas fica agora por aqui (até me lembrar de outra! :)...)...............................Bom fim de semana!

Diospiros de roer

Têm sido a minha perdição nos últimos tempos. Docinhos e maduros são de comer e chorar por mais. Esta qualidade chama-se diospiro de roer e não deixam a boca a "colar" como os outros. Os outros bem maduros já não "colam", mas eu não sabia  e quando os provei pela primeira vez achei aquilo horrível e nunca mais toquei neles, nunca quis arriscar nem pelos mais maduros! Até que descobri esta variedade que me tem deliciado :).

Alexander - A Million Years

Mais uma musica do Alexander que gostei, achei-a muito happy. O vídeo também está muito bom! O meu gosto musical é diversificado. Tanto ouço rock, pop, musica clássica, gótica, celta, folk,...depende sempre do meu estado de espírito. E actualmente o meu espírito sente-se contagiado por este tipo de sons e melodias. Adoro! Espero que se sintam contagiados também ;). 

Calças novas :)

Ele cresce mas as calças não :). As calças eram do inverno passado e estão em perfeito estado. Como ainda lhe serviam na cintura (o cós é de elástico e ajustável) achei que, com uma ligeira alteração, ainda podia ser-lhes dado mais algum uso. Resolvi a questão com uns calções que já não lhe serviam.

Mudar de visual

Após muitas indecisões, lá me resolvi e deixei de ser loura. Quando entrei na cabeleireira e lhe disse que queria o cabelo castanho, ela sorriu, mas ficou um pouco apreensiva, avisando-me que eu iria estranhar muito, que era melhor não apostar numa cor muito escura. Muito escura ou não, o que era certo é que eu queria deixar de ser loura e ponto final.! Fartei-me! O louro foi a minha opção durante alguns anos, os cabelos brancos começaram a ser mais que muitos e com o louro sempre passavam despercebidos. Agora com o novo look vou ter de dar uns retoques com mais frequência, mas vale bem a pena porque precisava mesmo desta mudança (e de mais algumas, mas por agora fico-me por aqui...). 

Vitaminas

Com o mau tempo que por aí vem, como estão a anunciar, nada melhor do que reforçarmos a nossa ingestão de vitaminas : : Manga com uvas e raspa de lima : : 

Bom fim de semana

Loiça de Sacavém

Gosto imenso deste conjunto!!! Já foram quatro canecas, hoje já só existem duas. Pertencia à minha tia avó que ofereceu mais tarde à minha mãe e agora estão na minha casa :). Mais umas peças lindas da extinta Fábrica de Loiça de Sacavém.

(Foto retirada da Wikipedia)

Almofada em crochet

Esta semana terminei uma almofada que andava a idealizar, há já algum tempo, para a minha sala. Quis criar uma simbiose cromática entre a tela e a almofada e penso que resultou. A tela já a comprei há muito tempo e nunca me canso dela. Gosto dos tons e da simplicidade do desenho. Gostei imenso de fazer a almofada - já estava com saudades de um crochet - e com o tempo fresquinho a aproximar-se, apetece voltar a mexer em lãs e agulhas e já começo a ter mais uns projetos em mente.

Alexander - "Truth"

Ouvi esta musica mesmo agora pela primeira vez. Gostei tanto que decidi partilha-la.

Cor e sabor

Um prato tão simples, mas cheio de cor e sabor. Foi o nosso jantar e que bem que soube! Apeteceu-me fotografá-lo simplesmente porque gostei do contraste da cor da salada, que era de um tom vivo e fresco com o tom mais suave e seco dos panados. Já agora, os filetes de pescada passei-os por ovo batido e de seguida por flocos de aveia. Ficam secos e muito crocantes. Uma maneira mais saudável de os confecionar, é levá-los ao forno, em vez de fritá-los. Fica a sugestão e uma maneira diferente de fazer filetes de pescada.  

O pequeno Tiago ♥

Muito compenetrado, lá ia escolhendo os lápis de côr um a um. Adoro ver o ar dele interessado....É tão, mas tão giro!. Não podia tê-los dado em melhor hora, pois estava todo entretido a dar uns saltos mortais em cima do sofá e este coração de mãe não aguenta tamanha pestice!! - Sentadinho à mesa é que estás bem! - disse eu com um ar mais aliviado : ).